Archives for "UDALOSTI"
BAR MAGAZINE IDE DO SVETA!
Nezabudnem na jeden skvelý večer, keď sme sedeli v berlínskom bare Stager Lee a vášnivo diskutovali o tom, aké by bolo skvelé čítať Bar Magazine v angličtine. Slovenskí barmani v Londýne, medzi nimi dnes tí najrešpektovanejší tvrdili, že informáciami, ktoré tento časopis prináša, by bol dôstojným konkurentom existujúcim rešpektovaným barovým magazínom, dokonca by ich v niektorých aspektoch prevyšoval. Dvíhal som od údivu obočie, ale keď že chalani vedeli, o čom hovoria, s hrdosťou v srdci som prijal tento názor. Continue Reading
SBA 2011 A BECHEROVKA MASTER CLASS
Každému z nás uteká čas neuveriteľne rýchlo, a mne popri tých všetkých aktivitách ani poriadne nedošlo, že už presne o týždeň sa všetci zídeme na barovej udalosti roka, Slovak Bar Awards 2011! A ako sa na poriadny barový blog patrí, určite je aj najvyšší čas informovať z môjho pohľadu, čo nás všetko čaká v tento a aj nasledujúci deň.
OUR CHOICE SESSION
Ako som už avizoval na sociálnej sieti Facebook, už tento pondelok, 21.11.2011 sa o 10.30 bude konať posledná “Our Choice Session” v Paparazzi.
Tému som si vybral jednoduchú, každému barmanovi známu, ale rozhodol som sa, že si to nechám ako prekvapenie. Jedná sa o veľmi zaujímavý, známy a jednoduchý drink a barový display každého baru ponúka naozaj veľké množstvo variácií tohto drinku. Úplne však bude stačiť, ak barman ukáže štandardtnú verziu presne tak, ako ju pripravuje vo svojom bare a môže dať k tomu patričný koment v prípade, že má na to dôvod.
Už dlhšie som avizoval, že toto bude posledná “živá” session. V budúcom roku opäť zmeníme koncept tejto “barmagazínovej” rubriky, preto možno máte jednu z posledných príležitostí ukázať tu svoj bar, svoju osobu a svoju verziu drinku.
A keď že ideme posledný krát, mám pre vás aj malé prekvapenie!
Teším sa na Vás.
Posted by: Luboš Rácz
HAVANA CLUB GRAND PRIX 2011
Boli to náročné dva dni plných zážitkov a veľmi krátkeho spánku. Vo štvrtok /29.9.2010/ som sa zúčastnil finále českého a v piatok slovenského národného kola Havana Grand Prix, tak že mám možnosť na tomto mieste zhrnúť moje dojmy zo súťaží.
Našu súťaž šarmantne a s prehľadom moderoval náš najúspešnejší barman Erik Lorincz a bolo pre nás naozaj veľkou radosťou a cťou, že bol súčasťou súťaže. Moje pozvanie do poroty prijal jeden z najkreatívnejších bartenderov planéty Marian Beke inak headbartender prestížneho baru Nightjar v Londýne a Aleš Půta, majiteľ a zároveň headbartender vysoko hodnoteného Hemingway baru v Prahe, ktorý podľa Iana Burella patrí medzi nejlepšie rumové bary na svete.
CHARLES MÁ 70…
S týmto videom / Hinterm-Rampenlicht-Charles-Schumann /a ešte aj týmto krásnym článkom, ktorý som si v zápätí prečítal, som sa dnes ráno zobudil a kôli nemu som zostal s telefónom o vyše pol hodiny dlhšie v posteli. Continue Reading
