DIK, DO JE TU ZLE?

Tak jako každú nedelu som si fajnovo išov na kávu. Chodím normálne ždycky do Linosu, ale ten je v nedelu zavretý, také mám na to nervy, lebo si nemám ďe dať fajnovú kávu. Teda kapučíno já pijávam ždycky dóbeda.  Teraz, jak toto píšem ma napala ešte jenna dobrá, kerá je na stanici, ale ždycky na ňu nevím prečo zabunnem, a tam majú ždycky dobrú kávu. No nevadí, budúcu nedelu som tam. Teda, né že by u nás boli len dve kavárne. Je ich tu až moc. Ale nikdo z nich si nedáva pozor na to, čo predávajú. Chodev som sem-tam do tej kavárne v Mlynoch, čo je spojená s tým obchodom s kniháma. No povím vám, a to jako nesťem ohovárať, nikdy tam neicte, tam neveďá urobiť ani normálne pikolo,  je to tak zle, že som im to až musev povedať. Teda nesťev som im to povedať hneď, ale keď si tá blondýna, čo tam robí nehala sama od seba 40 centov tringeld, tak som jej to povedav. Né, že by som bov lakomý, ale nesťev som dať tringeld, lebo tá káva bola fakt zlá. Asi mi dala druháka. Víte, keď z jennej dávky kávy urobí dve. Alebo to bov ten chlapec za barom, čo sa furt škrábe, nevím.

Tak som teda išov do druhej kavárni v Mlynoch, tam teda chodívam, keď je ten Linos zavretý. Tí dívčence ma už poznajú, keď som im raz povedav, že by som sa také kapučíno hambev predávať, tak odtedy mi už robá celkom dobré. Neni to síce Linos, ale celkom to ujde.
Neská tam bola taká silňejšá čašníčka, tá ma nepoznala, veď víťe, v tých kavárňach sa to dosť mení. Tak mi donésla kapučíno, čo tam na pulte stálo už asi 10 minút. Normálne zasušená káva na okraji skoro celej šálky, ani som to neochutnav. Normálne som si musev nasliniť prst, keď som sťev dať to osušené dole, lebo som nevedev, či tá šálka je len zedratá, alebo špinavá. Bola zasušená od tej kávy. Zavolav som ju teda, že či mi ju móže vymeniť. Hovorí, že veď to je normálne kapučíno. Já som jej nesťev vysvetluvať, že čo je u mňa normálne kapučíno, len som sa jej ešte raz opýtav, či mi to teda vymení, že keď né, tak ho zaplatím a pójdem preč. Tak mi hovorí, že mi ho teda vymení.
Prečo to ale čil píšem. Normálne som sa já cítev zle. Teraz som aj rozmýšlav, či jej náhodov nemám dať vačší tringeld, že keď mi to teda vymenila za lepšé. Sedeli vela mňa takí dvajá a tí na mňa kukali, nevím, čo si o mne mohli mysleť. Asi že som voláky debil. Je mi to síce jenno, ale aj tak. Prečo by som sa já mav cítiť zle, keď sa mi nelúbi to, čo predávajú? Keď za to nesťem vyhodiť lóve?
Hovorím si, že takto sa asi móže cítiť vela ludí, preto vám nepoveďá, že sú neni spokojní s tým, čo akurát dostali na stól. Vlastne to nehovorím ani já. Mám im vyprávať, že ja sa vyznám, že já velice dobre vím, jak má vypadať dobré kapučíno, alebo dobrý koktajl? Mám im to já vysvetluvať, keď im to je aj tak jenno? Načo, já sa nesťem robiť navysoko, preto som radšej kolkorázy ticho…

Preto ma očúvajte šeci tí, kerý ma sťete očúvať, kerý sa sťete zlepšiť, kerý sťete svoju robotu robiť lepší, ako ste ju robili čerá.
Já som už vela rázy nabádav ludí, teda hostí, aby  sa sťažuvali, keď sú neni spokojní. Ale vela z nich to nikdy robiť nebude. Vela ludí sa nevyzná, neví, keď sú neni spokojní, len pokrčá plecáma a vác neprídu. Alebo možno aj prídu, lebo nemajú inú možnosť.
Preto ty, čašník, alebo barman, a je úplne jenno, či si obézny, alebo chudý, či si pekný, alebo ani moc né, ty si ždycky váž hostí, kerí ti slušne poveďá, že to, čo si im akurát donésov na stól neni práve to, čo si predstavuvali, že dostanú. Ty si ždycky musíš uvedomiť, že si sklamav ich očakávaňá, ktorý do teba a do ponniku, v kerom akurát robíš, vkladali. Ty si sklamav ich, né oni teba. Tak sa ťa pýtam, či máš právo byť podráždený. Či máš právo vysvetluvať svoju skreslenú pravdu. No nemáš, apinko. Víš čo máš robiť? Máš sa najpr a hneď omluviť. Máš povedať, že PREPÁČTE, MRZÍ MA TO!  A potom sa máš opýtať, či im MÓŽEŠ doňésť nové. Len takýmto prístupom získaš toho hosťa naspák na svoju stranu. Ty si ho dokonca získaš ešte vác! Ty máš túto jedinečnú chvílu a príležitosť ukázať, jaký si iný do tých ostatných barov a kavární, že máš lepší prístup k tým luďom. To je to najpodstatnejšé, prečo ludí prídu aj druhý raz. Že budú vedeť, že im ždy doneseš kvalitnú vec na stól. A keď sa to náhodov nepodarí, lebo aj to sa normálne stáva, šak neni sme stroje, tak  víš povedať prepáčte…

dúfam, že ste mi rozumeli…

Posted by: Luboš Rácz