Archives for "SPIRITS"

Posted by Luboš on 19th máj 2016

/NIE LEN/ JAMESON BARTENDERS BALL 2016

Včera to mal to byť taký Barmanský rockandroll. Mal byť, ale nebol. Zachránil to až večer,, kedy to začalo žiť. Párty, kde sa rozdáva pitie zadarmo. Barmani spotení nie len pod pazuchami. Ale vysprchovaní a čistí, to je jasné! Čakajúce rady, bar vypitý tesne po polnoci. Jediné, čo zostalo do rána bol Jameson a ľad. Krásny ľad. Tvrdý a číry, veľké kusy. Presne taký, aký do dobrej whisky patrí. Sekaný ostrým nožom, vstrebávajúci blikot sviečok.  Tie tam ale neboli. Zato tam bolo dosť barmanov. Veľa barmanov. Veľa mladých barmanov. Priznám sa, že si nepamätám všetky mená. Preč sú časy, keď nás bolo len pár a spoznávali sme sa osobne. Erik a celá partia z Greenwichu,  Švajčiar Rožé, čo otváral Paparazzi, ktoré našťastie prevzal Stan a vystrelil ho do barmanského neba.
Continue Reading

Posted by Luboš on 13th august 2014

UROB MI JENNO MOCHITO!

Dik, očúvaj ma sem. Tolko ludí mi bude vyprávať, jak sa robí Mochito. Víš, čil myslím ten míšaný nápoj, ďe je tá zelená máta. Dáva sa tam rum, a tak, ale povím ti to za chvílu.
Vela ludí si už nepamatá, do donésov tento drink do Nitry. No povím ti to celkom neskromne jako že som to bov já, kerý to začav predávať. Volaďe som pred tým ešte videv v Nitre, že robá mochito, ale – a čil ma očúvaj sem – mali tam napísané, že citrón, sušená máta, rum, cuker a sóda! To som fakt nemohov jako preglgnúť, tak som si otvorev vlastný ponnik, že tam to já luďom budem ukazuvať, jak sa to normálne robí.
Continue Reading

Posted by Luboš on 30th september 2012

FINE DESTILLERY

Z času na čas sa mi pošťastí natrafiť na lokálne produkty z môjho rodiska, či blízkeho okolia, ktoré majú takú kvalitu, že sa nimi rád pochválim a s radosťou  informujem aj širšiu verejnosť čítajúcu môj blog, aleb Bar magazine.
Pred pár mesiacmi som písal o Pálenici Jelšovce a pred nedávnom som objavil vo Veľkom Záluží, čo je dedinka vzdialená 8 kilometrov od Nitry, veľmi príjemnú destilérku s ľuďmi, ktorí s radosťou v srdci robia to, čo majú radi a je to na ich produktoch samozrejme cítiť. Vo vôňi, v chuti, v neopozeranom dizajne fľaše.
Continue Reading

Posted by Luboš on 22nd december 2011

KOĽKO FLIAŠ POTREBUJE BAR?

V tomto článku neplánujem vypísať značky a druhy spiritov, ktoré potrebujete nevyhnutne pre svoj bar. Zamýšľam sa nad inou vecou, ktorá s tým však úzko súvisí.
V priebehu celého svojho pôsobenia na Slovensku počúvam rôzne názory majiteľov podnikov na to, čo hosť zaručene potrebuje. Poznám pár takých, ktorí vďaka negatívnemu vnímaniu sveta  kritizujú takmer všetko, čo sa okolo nich deje a len ten ich názor je ten správny. Záhadou mi však ostáva, prečo sa potom inšpirujú tým, čo robím a opakujú…
Continue Reading

Posted by Luboš on 26th október 2011

ABSOLUT SWEDEN

Nikdy som si nemyslel, že na tomto blogu budem písať o vodke. Raz som sa niekde vyjadril, že ju v podstate považujem za nudný produkt bez charakteru. Ešte viac som sa usmieval nad slovami, že vlastne to, čo liečilo rôzne choroby nebol gin, ale vodka, do ktorej sa pridávali rôzne bylinky, koreniny a iné prísady. Vo svojej podstate to môže byť z časti pravda, a je celkom možné, že ľudia dosť hojne popíjali aj ten čistý spirit ešte pred tým, ako v ňom nechali tieto bylinky macerovať .

Continue Reading